後花園、沉思

店名非常簡潔地告訴我們---這家是賣越南料理的。

s大概是想為2月的出遊暖身，所以得先試吃一下越南料理到底合不合胃口。(要是不合胃口呢?取消機位跟飯店嗎?)
查了一下最近有負面新聞的食べログ，發現這家在東京排名第一的越南料理ベトナムちゃん，竟在離我家不算遠的大久保。

不好停車再加上想喝點酒，所以我們騎腳踏車前往，也不過就15分鐘左右。
騎完車總是會口渴的嘛~~~先一人一瓶。

《小天使提醒您：開酒不喝車、喝車不開酒唷!!》---是喝茫了吧.....

サーモンとアボカドの生春巻き(煙燻鮭魚佐酪梨之越南風生春捲)>>>我很愛掰這種菜名啦~~


要仿製這道菜不難，過幾天在家試試。材料有春捲皮、生菜、黃瓜、酪梨、煙燻鮭魚片、韭菜半根。(最好再加上些香氣重的香草：像是九層塔或大葉)


揚げ豆腐のレモングラス炒め(酥炸檸檬草拌炒炸豆腐)

純粹就是點給不吃肉的s。

バインセオ--ベトナム風お好み焼き(越南式煎餅)


中間黃色那盤是煎餅。煎餅的作法是在炒鍋上均勻淋倒調味過的米漿，小火煎成一層薄餅皮後，在中間放上蝦仁、豬肉片、及大量豆芽當內餡，最後灑上一點已經煮熟的去殼綠豆仁，把薄皮翻折成半圓形，黃澄色的煎餅就完成了。

然後用生菜葉及香草包上一些煎餅皮和內餡，加上一點醬汁(味道像是魚露+泰式酸辣醬)捲著吃。
此道料理是本日最愛。


地雷魔人不負眾望(?)再次點到本日最雷---海鮮入り五目野菜炒め(海鮮炒野菜)


不用我再敘述這道菜吧.....

還好，最後的牛肉河粉彌補了被雷到的胃.....

牛肉湯頭清澈卻鮮甜無比。(回家後口渴的要死，似乎是為那**鮮甜**印證了些什麼.....)


這是家面積不大的小店，坐滿也不過就20人。就我們吃到的菜色可以給個75分(因為那海鮮啥小給扣了10分)。
或許避開海鮮類的料理比較不會被雷到!
出菜速度不算快，所以點菜時要快狠準。餐廳不禁菸，加上半開放式廚房，用餐完畢成為**很有味道的人**。
不過對我而言，騎腳踏車就可以到(離JR大久保車站也很近)這點，日後要是想再吃越南料理，我還是會再來光顧的!!


人家就有說要妳騎腳踏車來用餐嘛!(有嗎?!)

ベトナムちゃん
03-3365-0107
東京都新宿区百人町1-19-17

來一杯時間：
遵循以往的好傳統(?)---一年一篇文章。
算是慶祝我的新相機--Canon S100，今日正式開苞啟用。

今天喝的是越南啤酒--Saigon。印象不深、可是很解渴。